Bezoek
Onze bezoekpagina is verhuisd naar onze workshops.
Wil je ons atelier in de Dorpsstraat 76 in Deinze bezoeken? Dat kan tijdens een workshop chocolade voor groepen en bedrijven.
Onze bezoekpagina is verhuisd naar onze workshops.
Wil je ons atelier in de Dorpsstraat 76 in Deinze bezoeken? Dat kan tijdens een workshop chocolade voor groepen en bedrijven.
Bezoek | 25 jaar De Zwarte Vos wordt Bart Van Cauwenberghe Deinze
Al 25 jaar staat ons atelier en chocolaterie in Astene, Deinze. Het begon allemaal onder de naam De Zwarte Vos.
Waar kwam die naam vandaan? Tijdens de verbouwing hing er een groot laken voor het raam. Bart had daar een levensgrote vos op getekend. En je kent de mensen: "Wat gaat dat daar worden met die zwarte vos?" Onder die naam opende Bart Van Cauwenberghe de zaak.
Wat volgde was een carrière die hem de wereld rond bracht. Als gerenommeerd chocolatier werd hij gevraagd voor demonstraties en consultancy over heel de wereld, van de wereldtentoonstellingen in Shanghai en Milaan tot een chocolade kassei voor Tom Boonen en een relatiegeschenk voor het bezoek van Barack Obama aan België. In 2005 werd hij benoemd tot Ambassadeur van de Callebaut Chocolate Academy Benelux en won hij onder andere de titel van beste praline van België. Zijn vakmanschap wordt al jaren erkend met een vaste vermelding in Gault&Millau.
In 2023 besloot Bart een nieuw atelier te bouwen volgens de meest recente HACCP-normen met FAVV-erkenning. Het moment om ook zijn concept te veranderen. Na zoveel jaar hetzelfde wou hij tonen wie hij echt is. Daarom veranderde hij de naam van de winkel in zijn eigen naam: Bart Van Cauwenberghe.
Zijn vrouw Katrien De Decker staat sindsdien in de winkel om zijn visie uit te dragen en vorm te geven. Geen standaard assortiment, maar pralines met karakter, gemaakt in kleine oplages in Deinze.
Welkom in Dorpsstraat 76.